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烈酒,是艰难岁月中的一种慰藉

发布时间:2019-12-11

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2019年8月21日-25日,2019(山西·杏花村)比利时布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛在山西汾阳杏花村举行。本届烈酒大赛中,中国大陆地区一共获得191枚奖牌(其中,有11枚大金牌,95枚金牌,85枚银牌),中国台湾地区获得4枚大金奖、10枚金奖、17枚银奖。


大奖赛通过酿酒原料、酿酒生态、质量管理及标准水平、酿酒文化、品牌影响力等多角度深入诠释了中国烈性名酒内涵,让全球消费者多维度、全视角认识中国烈性名酒。以酒为媒,以酒会友,促进了中国白酒与世界名酒的深度交流和合作,让布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛这项缘起于欧洲的盛事,在中国与东方的烈性酒和酒文化碰撞出灿烂的火花,开拓了酒与文化融合发展的美好未来。


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比利时布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛为何能引发全球参与?欧洲是世界重要的烈酒生产地区,也是一个多样、富有活力的消费市场,优质化、分类明确和地区复兴正在成为欧洲烈酒生产增长的原动力。现今欧洲消费者趋向于喝少喝好,愿意花高价购买高品质、可心、流行的烈酒。不只是现在,在殖民时期,不论是对欧洲殖民者,还是对被他们压迫的非洲奴隶及本土的印第安人来说,烈酒都是艰难岁月中的一种慰藉。


对于印第安人为什么如此喜欢烈酒,人们众说纷纭。最有说服力的解释是印第安人认为烈酒就像当地能让人产生幻觉的植物一样具有超自然能力,而饮用者只有让自己完全喝醉才能产生这种幻觉。一位17世纪的法国研究者在介绍印第安部落时说道他们非常喜欢酒精浓度高的饮品。但如果手边的饮品不足以让人一醉方休,他们往往不屑一饮。如果手边的酒不足以让一大群人全部喝醉,那么这些酒就给一小部分人喝,其他人则在一旁看着, 印第安人有要喝必醉的习惯。


我们且不说印第安人到底为什么对烈酒如此着迷,单说欧洲人,他们着实充分利用了印第安人的这一习惯,在与印第安人进行土地和货物贸易时,他们提供了大量的烈酒。法国毛皮商人给加拿大提供了大量的白兰地,对此,一位法国的传教士大加批评:罪恶的烈酒交易让这些地区的印第安人变得残忍、暴躁和逆来顺受,我们在深表愤慨的同时,更要阻止这种罪恶交易,因为它会让人变得麻木和放荡。然而,当地的法国军队不但不阻止这种交易,反而把保证白兰地的供应作为自己的首要职责。因为这些酒一部分要卖给印第安人,另一部分要留着自己喝。


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在墨西哥,自从西班牙人引进了蒸馏术后,麦斯卡尔酒得到了发展。它是墨西哥和中美洲人的日常饮料,经当地的阿兹台克人发酵制作的一种酒精浓度较低的龙舌兰酒蒸馏而成。后来殖民者使阿兹台克人和其他的当地印第安人爱上了麦斯卡尔酒,并逐渐离不开这种高浓度烈酒。1786 年,墨西哥总督认为,既然印第安人如此喜欢烈酒,而这种喜好又能很好地帮助殖民者巩固统治,那么这种以酒治人的方法也完全可以用来对付北方阿帕奇人。他建议这样,我们就能让他们有一种新的需要,这种需要就会让他们清楚地意识到他们必须依靠我们。


在火器、枪炮、疾病、瘟疫和蒸馏饮品的帮助下,老牌帝国的殖民者成了新世界的统治者,烈酒帮助殖民者对成百万的人进行奴役和驱逐,帮助他们建立新国家,并帮助他们侵略异国文化,今天,烈酒不再与奴役和剥削联系在一起,但它仍然被人所用:由于它长时间不变质,飞机上的乘客总喜欢在行李中放上一瓶免费的烈酒;另外为了逃避消费税,消费者总是购买免征赋税的烈酒,这种行为不正是对朗姆酒经营者和威士忌爱好者传统的一种继承吗?


关于比利时布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛

Brussels International Spirits Grand Prix


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比利时布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛创立于1999年,秉承为生产商建立品牌市场认识机会,为经销售建立投资销售平台,为消费者甄选好酒的三大宗旨,比利时布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛已在全球连续举办19届,被誉为“烈酒中的奥运会”。每款参赛酒品都需经由来自全球70余位来自30余个国家和地区的行业评委打分评判。

Founded in 1999, the Belgian Brussels International Spirits Grand Prix, known as "the Olympic Games of spirits" has been held globally for 19 consecutive times by adhering to three aims: identifying brand and market awareness opportunity for manufacturers, establishing investment and sales platform for distributors, and selecting good wines for consumers. Each participating wine was scored by more than 70 industry judges from more than 30 countries and regions around the world.


大奖赛继2013年在中国台湾省,2014年在巴西,2015年在中国贵阳,2016年在墨西哥,2017年在智利,2018年在保加利亚成功举办后,2019年将再次移师中国山西省的汾阳杏花村,并于8月21日-25日举办。

The Grand Prix was successfully held in Taiwan Province, China in 2013, Brazil in 2014, Guiyang, China in 2015, Mexico in 2016, Chile in 2017, and Bulgaria in 2018. In 2019, it will move back to China at Xinghua Village, Fenyang, Shanxi Province on August 21~25.